Ciudadana chilena procedente de una familia católica devota, vivió en París en la década de 1930 y se permaneció allí durante la ocupación alemana. Trabajadora social de profesión, trabajó en el hospital judío Rothschild. María desempeñó un papel dominante en las acciones de rescate en el hospital, cuyo objetivo desde 1942 en adelante era ocultar a los alemanes a la mayor cantidad posible de judíos. Algunos de los pabellones del hospital habían sido cercados con alambre de púas y convertidos en centros de detención. Cuando los enfermos mejoraban, eran transferidos a Drancy y deportados. Claire Heyman, una trabajadora social judía, fue una de las organizadoras de la red de escape. Fue asistida por médicos y clérigos, incluido el abad Ménardais. Se encargaban de suministrar papeles falsos y enviar a los fugitivos a instituciones cristianas o familias de acogida.
La pequeña Betty Fridman, de ocho años, fue arrestada con su madre en la mañana del 16 de julio de 1942 y enviada al Velódromo de Invierno de París. Su padre había sido arrestado en 1941. Fueron trasladadas del Velódromo al hospital Rothschild después que su madre cayera enferma y, allí Betty fue colocada en el pabellón de enfermedades contagiosas. Pudo visitar a su madre de vez en cuando hasta que un día encontró su cama vacía. Después de haber recuperado la salud, fue transferida a Drancy y luego a Auschwitz, donde fue asesinada. «Tía Claire» y «Tía María» organizaron la fuga de los niños y la enviaron al Château du Moulinet. También se responsabilizaron de ella después de la Liberación.
Otros dos niños judíos, Jean y André Frydman, de cuatro y uno años, respectivamente, tampoco olvidaron a María. Después de la guerra, los confió a la familia Elkouby que los adoptó, ya que sus padres, Jacques y Chana (Fliderbaum de apellido de soltera), fueron deportados y asesinados. Mantuvieron contacto permanente con María hasta que regresó a Chile en 1960. Fue condecorada con la Legión de Honor de Francia por sus contribuciones a la Resistencia.
El 27 de octubre de 2005, Yad Vashem reconoció a María Errazuriz como Justa de las Naciones.
