Como propietario de una pequeña tienda de recuerdos situada cerca de la plaza Santa Chiara en la ciudad de Asís, Luigi Brizi poseía una imprenta manual, utilizada para trabajos de impresión. Durante la ocupación, Luigi y su hijo Trento, miembros de una red de rescate de Asís, arriesgaron sus vidas imprimiendo documentos falsos para los judíos. Estos llevaban los nombres de varios municipios del sur de Italia, zona que no estaba ocupada por los alemanes. Presentados como documentos de identidad auténticos, estos documentos permitieron a los judíos perseguidos obtener raciones de alimentos y evitar ser arrestados por los alemanes. El problema más difícil en la fabricación de estos documentos fue producir sellos que parecieran auténticos.
El padre Aldo Brunacci recordaba que Trento Brizi, tomó prestada su bicicleta y algo de dinero para llegar a Foligno, ciudad situada a 20 km. de Asís, donde uno de sus amigos, experto en grabado, podría proporcionar los sellos adecuados. Los Brizi manifestaron un coraje moral durante una época inmoral. Entre otros judíos rescatados estaban los Viterbi de Padua. La familia Viterbi, que encontró refugio en Asís en 1943-1944, estaba formada por Emilio, su esposa, Margherita, y sus hijas, Miriam (apellidada más tarde Ben-Horin) y Grazia (apellidada más tarde Carucci). Todos los miembros de la familia recibieron identidades falsas con nombres de pila. Miriam, que se llamaba María, era menor de edad, por lo que no recibió documento de identidad. Recordaba que tuvo que memorizar su «nuevo» apellido – Vitelli – y el mapa de la ciudad de Lecce en el sur, en la zona liberada, de donde su familia pretendía provenir.
El 16 de julio de 1997, Yad Vashem reconoció a Luigi Brizi y a su hijo, Trento, como Justos de las Naciones.
